« (...) une belle déambulation gastronomique et philosophique. »
Eric Vernay
« Un peu long, ce docu truffé de détails croustillants dépasse le concept de classement façon top 10 pour dessiner une passionnante carte de la viande quasi philosophique. »
Alain Spira
« Qui du fermier nippon qui masse ses bêtes à la bière, du gaucho écolo argentin, du cow-boy texan, etc., sortira vainqueur de cette "steak academy" ? A vous de le découvrir au cours de ce docu saignant à la réalisation succulente. »
Jean-Baptiste Morain
« C’est intéressant, sympathique, instructif, drôle, discutable, légèrement lassant, filmé un peu n’importe comment. »
Sandrine Marques
Eric Vernay
Alain Spira
Jean-Baptiste Morain
