Jean Achache a longtemps été assistant réalisateur. La mise en scène, il l'apprend aux côtés de Daniel Duval (
Le Voyage d'Amélie), Robert Enrico ( Le Secret, Le Vieux Fusil), Georges Lautner ( Mort d'un pourri ) mais surtout auprès de gens comme Yves Boisset (Allons z'enfants, Espion lève-toi) et Bertrand Tavernier (La Mort en direct, Une Semaine de vacances, Coup de torchon, Un Dimanche à la campagne ).
Prolixe, Jean Achache va alors signer plusieurs documentaires et se consacrer à la réalisation de clips pour des artistes comme Les Rita Mitsouko, Indochine, Patrick Bruel ou Jean Guidoni. Alors qu'il s'attèle à l'écriture du roman Juste une nuit (publié en 2006), Achache attend 2008 pour passer à la réalisation de son premier long, Un soir au club, qui met en scène un pianiste à la vie rangée et dont le destin va être bouleversé en une nuit.
