Après des études de cinéma à l'Université de Paris VIII, Jean-Paul Guyon commence en 1997 à travailler dans la production.
Depuis, il alterne les directions de production de documentaires, téléfilms et longs métrages (Un si beau voyage en 2008, Ce que mes yeux ont vu en 2007, De particulier à particulier en 2006...). Parallèlement, il écrit et réalise trois courts métrages : «Le Passeur » en 1998, « L'autre Voyage » en 2000 et « La Vérité sur Ariane » en 2002.
En 2009, Jean-Paul Guyon passe le cap du premier long avec Sommeil blanc, mélodrame fantastique pour lequel il s'entoure d'Hélène de Fougerolles et de Laurent Lucas.