Laura Elena Harring a été saluée pour son rôle double, celui de Rita l'amnésique et de Camilla Rhodes, la femme fatale, dans Mulholland Drive de David Lynch. Son interprétation a été plébiscitée et lui a valu l'Alma Award de la meilleure actrice dans un long métrage.
Elle a joué recemment dans la fable poétique Masked and Anonymous réalisée par Larry Charles. Elle y a pour partenaires Bob Dylan, Jessica Lange, Luke Wilson, Penelope Cruz et Jeff Bridges. Elle a aussi été l'interprète du thriller The Poet de Paul Hills avec Dougray Scott.
A sa filmographie figurent aussi John Q de Nick Cassavetes, avec Denzel Washington, Anne Heche et Robert Duvall, Little Nicky de Steven Brill avec Adam Sandler, Exit to eden de Garry Marshall et The forbidden dance, Lanbada de Greydon Clark.
Elle est en outre bien connue pour son interprétation dans la série créée par Aaron Spelling Sunset Beach. Elle avait tenu son premier rôle sur le petit écran dans Alamo : thirteen days to glory avec Raul Julia.
Laura Elena Harring a vécu les dix premières années de sa vie au Mexique, avant d'aller s'installer avec sa famille à San Antonio au Texas. A 16 ans, elle a convaincu sa famille de la laisser partir faire ses études dans l'une des meilleures écoles suisses, le College Aiglon, dont elle est sortie diplômée. Elle a passé ensuite un an à voyager en Asie, en Europe et a été quelque temps assistante sociale en Inde.
Le 17 septembre 2003 elle est à l'affiche de Wilward de Glen Morgan.
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