De 1995 à 1997, elle étudie au Conservatoire dramatique de Toulon, puis de 1998 à 2000 à l'Ecole régionale d'acteurs de Cannes. Marie Delmas a joué notamment dans Prométhée enchaîné d'Henry Bauchau, mise en scène de Benoit Théberge au Théâtre du Lierre à Paris (2006).