Thomas Grube est né en 1971 à Berlin, en Allemagne.
A l'université libre de Berlin, il étudie la politologie, en se spécialisant sur l'Amérique de Nord ainsi que sur l'Europe de l'Est. Il se lance ensuite dans des études cinématographiques et télévisuelles à l'université de Potsdam-Babelsberg. A la même époque, il commence déjà à travailler comme réalisateur et producteur.
Passionné de musique, il crée en 1993 sa propre société de production, avec laquelle il réalise des courts-métrages et des reportages principalement pour la télévision. Quand il rencontre le producteur Uwe Dierks, lui aussi passionné de musique, il entame un tournant dans sa carrière et se consacre à ce sujet. En 2004, il signe donc pour le grand écran le documentaire Rhythm Is It!, qui suit le quotidien de Sir Simon Rattle, le chef d'orchestre du Philharmonique de Berlin.
Quatre ans après, en 2008, il réalise et produit Trip to Asia- En quête d'harmonie dans lequel le cinéaste allemand accompagne l'orchestre Philharmonique de Berlin dans sa tournée en Asie.
