C'est après avoir passé son BTS audiovisuel qu'il travaille comme technicien pour France 3 Région de 1999 à 2001. En 2001, Collardey intègre la célèbre école de La Fémis puis devient chef opérateur sur de nombreux court-métrages (A deux, Tempête...). Son film de fin d'études en 2005 ( Du soleil en hiver) se fait remarquer dans plusieurs festivals...notamment à Cannes.
Cumulant les casquettes de réalisateur et de Chef Opérateur, Samuel Collardey tourne L'Apprenti dans sa région natale et obtient, pour ce premier long, le "Prix de la semaine internationale de la critique" à la 65e Mostra de Venise.
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