Udo Maurer est né en 1960 à Bruck/Mur.
En 1980 il a commencé ses études à la Hochschule für Film & Fernsehen à Vienne où il a étudié le montage et le cadrage. En 1986, il a obtenu une bourse Fulbright et il a passé 6 mois avec le directeur de la photographie John Bailey.
De 1990 à 1994 il a travaillé comme cameraman pour des documentaires, des fictions et des publicités en Autriche, aux Etats-Unis et en Turquie. Depuis 1994 il a réalisé des documentaires télé pour la TV Autrichienne (ORF), SpiegelTV et Discovery Channel, qui ont remporté un grand succès.
Un monde sans eau ? en 2008 est son premier film documentaire réalisé pour le cinéma.
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