D'un pas de danceFormée au théâtre, Elvira Minguez est une actrice qui a reçu trois nominations pour les Goya (les César espagnols) dont un de gagné, et qui se distingue toujours par ses interprétations de qualité. Au théâtre, on voit
Elvira Minguez dans
Roméo et Juliette en 1989,
Le cacatoès Green (1990),
Foin de la voiture (1991) ou
Crimes du coeur (1993) qu'elle met elle-même en scène.
Dès l'année 1994, Elvira débute au cinéma dans le film d'Imanol Uribe,
Jours, qui reçoit le Goya du meilleur film. Elle enchaîne les petits rôles jusqu'au film
Mon nom est sara (1998). Et puis c'est
John Malkovich qui va propulser la carrière de l'actrice hors du territoire espagnol :
Dancer upstairs, première réalisation de Malkovich, fait cotoyer Minguez avec
Javier Bardem ou Laura Montante.
En 2009, elle joue le rôle de Celia Sanchez dans le
Che de
Steven Soderbergh.