En octobre 2018, le gouvernement Macron décrète l’augmentation d’une taxe sur le prix du gasoil. Considérée comme discriminante et injuste, la mesure soulève une vague de protestations dans toute la France. Sur un rond-point, près de Chartres, en Eure-et-Loir, Emmanuel Gras filme alors un groupe d’hommes et de femmes qui, en dehors de toute organisation politique ou associative, manifeste contre le pouvoir. Benoît, Agnès, Allan enfilent un gilet jaune et, pour la première fois, expriment leur colère.
Au Congo, un jeune villageois, espère offrir un avenir meilleur à sa famille. Il a comme ressources ses bras, la brousse environnante et une volonté tenace. Parti sur des routes dangereuses et épuisantes pour vendre le fruit de son travail, il découvrira la valeur de son effort et le prix de ses rêves.
Entre ces murs, il y a 300 hommes, il y a l'urgence. Ils ont des noms mais ils ont perdu leur histoire en route. Ils rient et se confrontent, ils refont le monde, celui qu'ils ont perdu. Ils ont un lit. Là ils attendront le jour. C'est Forbin, la nuit à Marseille.
Dans les champs, on les voit, étendues dans l'herbe ou broutant paisiblement.
Grosses bêtes placides que l'on croit connaître parce que ce sont des animaux d'élevage.
Lions, gorilles, ours ont toute notre attention, mais a-t-on jamais vraiment regardé des vaches.
S'est-on demandé ce qu'elles faisaient de leurs journées ?
Que font-elles quand un orage passe ? Lorsque le soleil revient ?
A quoi pensent-elles lorsqu'elles se tiennent immobiles, semblant contempler le vide ?
Mais, au fait, pensent-elles ?
Au rythme de l'animal, au milieu d'un troupeau, Bovines raconte la vie des vaches, la vraie.