Après sa naissance et sa scolarité à Coblence, Jürgen Rißmann a d'abord vécu et travaillé à Hambourg. Outre son métier de comédien de théâtre, il a commencé à s'engager comme chanteur dans diverses formations a cappella dans la ville hanséatique. En tant que basse-baryton, il a tourné à travers l'Europe avec les Gib-8! et le Groove Chor. Plus tard, il a rejoint à Cologne la formation a cappella Choirblax pendant 3 ans. Après avoir interprété diverses petits rôles dans des séries policières allemandes comme Tatort, SOKO Köln, Wilsberg et diverses productions télévisées, il s'est fait connaître en tant que Joachim Witte, agent municipal au service de l'ordre public, dans le documentaire comique réel Alles in Ordnung – Mit dem Wahnsinn auf Streife sur Pro7. En 2006, il a joué dans le film Lieben, et en 2007 dans la parodie Ein Fall für KBBG. Dans la série télévisée Stromberg, il a fait une apparition en tant que concierge. En 2010, il a joué son premier rôle principal dans un film cinématographique avec Snowman's Land.
