William Ching, également crédité sous les noms William Brooks, Bill Ching et William Brooks Ching (né le 2 octobre 1913 à Saint-Louis, Missouri - décédé le 1er juillet 1989 à Tustin, Californie), était un acteur de caractère américain qui a participé à près de vingt films et à des productions télévisées à partir de la fin des années 1940 et tout au long des années 1950. Au début du XXIe siècle, Ching était surtout connu pour son rôle de soutien dans le drame noir de 1950 D.O.A. réalisé par Rudolph Maté, où il jouait Halliday, celui qui glisse du « poison luminescent » dans le verre d'un comptable en visite à San Francisco pour le week-end, ainsi que pour son rôle de petit ami autoritaire du personnage de Katharine Hepburn dans la comédie Pat and Mike de 1952 réalisée par George Cukor.
Ching a commencé sa carrière comme chanteur professionnel, se produisant dans des comédies musicales comme Allegro de Rodgers et Hammerstein (1947). Son premier rôle au cinéma remonte à 1946. Il a signé avec Republic Pictures en 1947 et a joué pendant les douze années suivantes principalement dans des westerns et des drames. Son dernier grand crédit d'acteur date d'un épisode de 1959 de la série télévisée 77 Sunset Strip.
William Ching est décédé d'une insuffisance cardiaque congestive en 1989 à l'âge de 75 ans et est enterré au Fairhaven Memorial Park à Santa Ana, Californie.
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