Né et élevé à Burgettstown, en Pennsylvanie, une petite ville près de Pittsburgh, il est le fils du milieu de Petro et Despina Maropis et entretient des liens très étroits avec ses frères Sam et Chris.
Athlète exceptionnel et polyvalent au lycée (Burgettstown High School, dans le sud-ouest de la Pennsylvanie), tout semblait indiquer qu'Adoni poursuivrait une carrière professionnelle dans le sport. Refusant diverses bourses sportives, il s'est inscrit à l'Université de Virginie-Occidentale et en a obtenu son diplôme de licence en administration des affaires avec les honneurs.
Cependant, après des années à apprécier les performances comiques improvisées et les imitations d'Adoni, qui avaient commencé quand il était petit enfant, son père Petro lui a dit que le costume-cravate du monde des affaires l'étoufferait probablement et l'a encouragé à tenter sa chance au cinéma. Surpris mais intrigué par cette suggestion, Adoni s'est inscrit à une école d'arts du spectacle, Point Park College (aujourd'hui une université) à Pittsburgh, où il a étudié le jeu d'acteur, les accents, le chant et un peu de danse.
Son premier rôle sur scène était en première année, bien que les premières années ne fussent pas autorisées à jouer à l'époque. Il a été engagé comme « porteur arabe » dans Casse-Noisette. Non seulement Adoni a pu montrer ses talents dans ce rôle, mais il a également joué le « Jack-in-the-Box » dans la même production. Parmi ses autres pièces et comédies musicales mémorables figuraient : Working, Evita, Getting Out, You Can't Take it With You, et Little Shop of Horrors, où il jouait la plante carnivore « Audrey II ». Après trois ans de théâtre à Point Park, avec l'aide de son frère cadet Chris, il s'est envolé pour Hollywood.
Bien qu'Adoni soit vraiment doté d'une dose plus que normale de talent athlétique et créatif, ce qui le distingue vraiment, c'est qu'il est diabétique de type 1 depuis l'âge de dix-huit mois. Ses parents ont été avertis qu'il serait faible et maladif, hospitalisé régulièrement toute sa vie. Finalement, un spécialiste du diabète renommé a dit à son père qu'Adoni serait probablement mort avant ses vingt-cinq ans. Comme le dit Adoni lui-même : « J'adore quand quelqu'un me dit que je ne peux pas le faire. » Cela a été prouvé par ses nombreux prix athlétiques et championnats au lycée et à l'université, couvrant tout domaine : la force, la vitesse, la réactivité et la finesse. La liste comprend le tennis, le basketball, le baseball, le football américain, l'haltérophilie, le bras de fer, la forme physique et son activité préférée, le tennis de table. Adoni adore innover dans ses entraînements, qui ne durent que trente à quarante-cinq minutes par jour et incluent soit de la course, du vélo, de l'aérobic, un peu d'arts martiaux, soit ce qu'il appelle son « unique, contre nature, mais véritablement naturel entraînement Cirque du Soleil/Tarzan ».
Parmi les rôles divers et mémorables d'Adoni figurent : le sorcier maléfique flamboyant Quan Chi dans la série télévisée « Mortal Kombat : Conquest » (1998), l'agent en civil sarcastique dans The Gristle (2001), « Abu-Fayed » dans la saison 6 de la série à succès de Fox « 24 » (2001) et le noble homme-faucon dans Hidalgo (2004), aux côtés de Viggo Mortensen. Source d'inspiration pour le monde, Adoni vous dira que les ingrédients les plus importants du succès et du bonheur sont l'amour, le rire et la forme physique ! Il attribue sa réussite à sa famille et à quelques bons amis qui lui fournissent ces trois éléments.
