Diplômée de l'université de Birmingham et du Royal Welsh College of Music and Drama, Aimee a travaillé comme actrice au théâtre et au cinéma. Parmi ses crédits figurent : The American Dream 2.0 (The Young Vic), Last Night in Soho (Edgar Wright), BBC Doctors.
Avant d'intégrer l'école de théâtre, Aimee a travaillé dans la production télévisuelle en tant que chercheure pour la BBC et assistante à la réalisation de scripts chez Left Bank Pictures.