Alyson Bath est née et a grandi à Toronto, en Ontario, au Canada. Sa mère est d'origine anglaise et française, et son père est portugais. Quand Alyson était petite, elle a été repérée par une agence de mannequinat. En grandissant, elle a fait du travail de photographie en tant que mannequin, posant pour des robes de demoiselle d'honneur dans des magazines de mariage.
Lorsque vint le moment de faire son premier défilé, Alyson était tellement timide qu'elle a marché sur le podium en se couvrant le visage avec les mains. À l'époque, elle n'aimait pas l'attention de tous ces regards posés sur elle, ce qui est ironique car quelques années plus tard, elle a commencé à suivre des cours de théâtre à l'école et s'est passionnée pour le jeu d'acteur. Alyson adorait l'idée de pouvoir se transformer en différents personnages. Elle a également étudié le chant et la danse tout au long de sa scolarité. Quand elle a commencé à décrocher les rôles principaux dans les pièces de théâtre scolaires, elle a développé une véritable passion pour cet art et a su que c'était ce qu'elle voulait poursuivre dans sa vie.
Après le lycée, Alyson a étudié dans diverses écoles de théâtre à Toronto et à Vancouver. Elle cite Richard McKenna comme étant le plus influent de ses professeurs et coachs de jeu d'acteur, car il lui a enseigné la méthode Stanislavski.
