Née à Oahu, à Hawaï, Amber a grandi en voyageant un peu partout dans le monde (Costa Rica, Mexique, Australie et Nouvelle-Zélande). À quatorze ans, elle a décidé de poursuivre une carrière d'actrice et de mannequin. Elle a fait ses débuts professionnels en incarnant « Cali Barbie » dans une publicité télévisée internationale pour Mattel. Amber s'est ensuite installée à Los Angeles, en Californie, pour concrétiser ses ambitions d'actrice.
