Amy Hill, née le 9 mai 1953, est une actrice et humoriste américaine. Elle est née à Deadwood, dans le Dakota du Sud, d'une mère américano-japonaise, Ayako Yoneoka Hill, et d'un père américano-finlandais, Archie Russell Hill.
Son premier rôle majeur était celui de Yung-Hee "Grandma" Kim dans la série "All-American Girl". Elle est devenue une figure régulière de la télévision américaine, occupant de nombreux rôles récurrents importants, notamment Mme DePaulo dans "That's So Raven", Mama Tohru dans "Jackie Chan Adventures", Mme Hasagawa dans "Lilo & Stitch: The Series", Ah-Mah Jasmine Lee dans "The Life and Times of Juniper Lee", Judy Harvey dans "Enlightened", Mah Mah Ling dans "American Dad!", Beverly Tarantino dans "Mom" et Mme Mannering dans "Preacher".
Hill a été une actrice régulière dans la série "Just Add Magic" d'Amazon Prime Video dans le rôle de Mama P, tout en apparaissant régulièrement dans "Unreal" en tant que Dr. Wagerstein sur la chaîne Lifetime et dans la comédie musicale romantique "Crazy Ex-Girlfriend" de The CW en tant que Lourdes Chan. Elle joue également Teuila "Kumu" Tuileta, la conservatrice culturelle de la propriété de Robin Master, dans le reboot de la série "Magnum P.I." de 2018.
Elle est également connue pour ses rôles dans les films "Lilo & Stitch", "50 First Dates" et "The Cat in the Hat".