Bence Máté est un cinéaste et journaliste hongrois. Après des études en études du Moyen-Orient à Berlin, il s'est lancé dans le documentaire, dont la plupart des films ont été tournés au Moyen-Orient. En tant que correspondant étranger, il couvrait le monde arabe pour la télévision publique hongroise. L'histoire des compétitions de courses de pigeons est l'une des histoires qu'il a découverte en travaillant sur différents sujets dans les banlieues du Caire. Koka, le Boucher est son premier long métrage documentaire en tant que réalisateur.