Celyn Jones est un acteur gallois né et élevé à Holyhead sur l'île d'Anglesey. Son père était marin et sa mère boulangère. À 15 ans, Celyn a fréquenté le Manchester Youth Theatre où il a noué des relations créatives et personnelles qui ont marqué toute sa vie. À 18 ans, il a remporté une bourse pour la prestigieuse Oxford School of Drama où il a reçu une formation classique solide. Depuis l'obtention de son diplôme, il s'est forgé une réputation d'acteur de caractère très talentueux et polyvalent. À la télévision et au cinéma, il a travaillé avec certains des réalisateurs et acteurs les plus talentueux et respectés. Tout au long de sa carrière, il est revenu au théâtre et a remporté des succès critiques à chaque représentation, qu'il s'agisse d'incarner un Tony Lumpkin « définitif » dans « She Stoops to Conquer » ou de jouer dans des pièces novatrices comme « Ghost City » de Gary Owen, qui s'est jouée à Cardiff, Londres et New York, ou dans la puissante « The Almond and the Seahorse » de Kaite O'Reilly, où sa performance a été qualifiée de « Superbe », « Brillante », « Captivante et Magistrale ».