Christie Lee Brinkley, née Hudson, est née le 2 février 1954. Elle est mannequin, actrice, illustratrice, personnalité de télévision, auteure, photographe, écrivaine, designer et militante américaine.
Brinkley est née Christie Lee Hudson à Monroe, au Michigan, le 2 février 1954, fille de Marjorie (née Bowling) et d'Herbert Hudson.
Sa famille a déménagé à Canoga Park, à Los Angeles, en Californie, où sa mère Marjorie a ensuite rencontré et épousé Donald Brinkley, scénariste de télévision, à Bel Air, Los Angeles. Donald a adopté Christie et son frère Greg Brinkley. Pendant cette période, la famille a vécu à Malibu, puis dans le quartier de Brentwood à Los Angeles. Brinkley a étudié à la Paul Revere Junior High School et a fréquenté le Lycée Français de Los Angeles de la 9e à la 12e année.
Après son diplôme en 1972, elle a déménagé à Paris pour étudier l'art.
Brinkley est devenue un mannequin très en vue, figurant sur trois couvertures consécutives sans précédent du Sports Illustrated Swimsuit Issue en 1979, 1980 et 1981. Elle a été le visage de CoverGirl pendant 25 ans, a figuré sur plus de 500 couvertures de magazines et a signé des contrats avec de grandes marques de mode et autres.
Au-delà du mannequinat, elle s'est diversifiée dans le cinéma, l'illustration, l'écriture et l'engagement en faveur des droits humains et animaux ainsi que de l'environnement.
Brinkley s'est mariée quatre fois, notamment avec le musicien Billy Joel entre 1985 et 1994 ; elle a participé à plusieurs de ses clips musicaux. Son quatrième mariage, avec l'architecte Peter Cook, s'est terminé par un divorce très médiatisé en 2008.
Des magazines comme Allure et Men's Health ont nommé Brinkley parmi les femmes les plus belles de tous les temps.