Claudio Lattanzi est connu pour Zombie 5 : Killing Birds (1988), Crucified (2019) et La vita è già finita ? (2007). Après avoir travaillé comme assistant de Michele Soavi à plusieurs reprises, il a réalisé ses propres films d'horreur, Zombie 5 : Killing Birds (1987) et Crucified (2019). Claudio Lattanzi a commencé sa carrière cinématographique dans les années 1980 en tant qu'assistant réalisateur dans Deliria, House 3 - Ghosthouse, Interzone et The Church.
Sous le pseudonyme Claude Milliken, il a réalisé en 1988 Killing Birds (également connu sous le titre Zombi 5), un film d'horreur produit par Filmirage de Joe D'Amato (Buio Omega, Rosso sangue), qui a également collaboré à la réalisation en dirigeant certaines scènes.
En 1989, Claudio Lattanzi est impliqué dans la distribution de The House 4 - Witchcraft (réalisé par Fabrizio Laurenti), le deuxième faux-suite de la série Evil Dead de Sam Raimi.
Après une longue interruption dans sa carrière cinématographique, Claudio Lattanzi est revenu à la réalisation en 2018 pour diriger Aquarius Visionarius - The Cinema of Michele Soavi, un documentaire qui retrace, par le biais d'entretiens avec Dario Argento, Pietro Valsecchi, Michele Placido et Sergio Stivaletti, la carrière de Michele Soavi (The Church).
Le film a été présenté au Festival de Sitges aux côtés du film d'horreur Everybloody's End qu'il réalise en 2019.
Enfin, en 2023, il signe la réalisation de Dream time, un docfilm sur les films d'horreur italiens des années 1980-1990, mettant en lumière les personnalités qui ont marqué de façon indélébile cette période (Lamberto Bava, Michele Soavi, Claudio Simonetti, Fabio Frizzi, Sergio Stivaletti, Antonio Tentori).
