Biochimiste américain et expert des relations entre l'alimentation et la maladie. Il est professeur émérite de biochimie nutritionnelle Jacob Gould Schurman à l'Université de Cornell, où il a mené la célèbre étude China Study, une enquête exhaustive sur les effets de l'alimentation sur la santé et les maladies. Les recherches de Campbell se sont concentrées sur l'origine du cancer et des maladies cardiovasculaires, et il a écrit plusieurs ouvrages influents, notamment « The China Study » (2005) et « Whole » (2013). Il est un fervent défenseur d'une alimentation à base de plantes, pauvre en graisses et composée d'aliments complets, et a fondé le Centre T. Colin Campbell pour les études en nutrition, qui propose des programmes éducatifs et des certifications en nutrition à base de plantes. Campbell a été reconnu pour ses contributions dans le domaine de la nutrition et a participé à plusieurs documentaires, notamment « Forks Over Knives » (2011).
