Corey Parker a grandi dans le milieu du théâtre et ses environs. Originaire de New York, il a commencé sa carrière d'acteur à l'âge de 5 ans et a suivi une formation à partir de 14 ans auprès de professeurs de l'Actors Studio. Il est diplômé de la High School of Performing Arts de Manhattan. Il a joué dans tous les grands réseaux de télévision — avec des rôles principaux sur ABC, CBS, NBC, FOX, UPN, et des rôles secondaires sur PBS, BBC, HBO, MTV et USA. Il a travaillé pour Paramount, Universal, 20th Century Fox, Warner Brothers, Miramax, Lorimar et Viacom. Corey est membre de l'Ensemble Studio Theater à New York et Los Angeles, et a collaboré avec la compagnie Steppenwolf Theater de Chicago, avec Joe Papp au Public Theater, sans oublier une longue liste de productions auxquelles il a participé à New York et au Mark Taper de Los Angeles.