Daniel Toscan du Plantier est un producteur français de cinéma né le 7 avril 1941 à Chambéry et mort le 11 février 2003 pendant le festival du film de Berlin.
Issu d'une ancienne famille bourgeoise, il est le fils de Jacques Toscan du Plantier (1912-2001), industriel, et de Françoise de Ganay (1914-2002). Il a pour ancêtre un autre Jacques Toscan du Plantier, notaire à Montmaur au XVIIIe siècle, qui est par ailleurs l'arrière-grand-père, côté maternel, de Pierre Alexis de Ponson du Terrail, l'auteur au XIXe siècle du célèbre roman-feuilleton Rocambole.
Diplômé de l'Institut d'études politiques de Paris, il fait carrière pendant dix ans dans la publicité. Il publie Donnez-nous notre quotidien.
Il devient directeur général de Gaumont en 1975 à 34 ans et le reste jusqu'en 1984; il en est ensuite le directeur délégué de 1984 à 1985. Il est également président de l'Académie des arts et techniques du cinéma et président d'Unifrance de 1988 à sa mort et de la Cinémathèque de Toulouse, directeur d'Erato disques et de sa filiale Erato Films de 1985 à sa mort.
Fameux producteur du cinéma français, connu pour sa grande cinéphilie et son enthousiasme, n'hésitant pas à produire des réalisateurs ayant souffert de déconvenues budgétaires (Maurice Pialat, Robert Bresson), il encourage des projets tels que le film d'opéra ou un cycle de réadaptation de Sacha Guitry.
Il épouse d'abord Marie-Christine Barrault dont il a deux enfants, David et Ariane, puis Francesca Comencini dont il a un fils, Carlo. Le 23 décembre 1996, son épouse d’alors, Sophie Bouniol, est assassinée à quelques pas de leur résidence irlandaise dans des circonstances encore inexpliquées. Il se remarie le 27 juin 1998 à Auch avec Melita Nikolic, avec laquelle il a deux enfants, Tosca et Maxime.
Il a également été le compagnon d'Isabelle Huppert et d'Isabella Rossellini.
Il est le directeur général du Festival international du film de Marrakech durant ses deux premières années, puis est remplacé par sa femme Melita à partir de 2003. Dans ce festival, Marie-Christine Barrault et Isabelle Huppert ont été invitées à présider un jury.
Il meurt d'une crise cardiaque le 11 février 2003, près de la Potsdamer Platz, où se tenait la Berlinale 2003, le lendemain de la projection d'un film de la compétition, La Fleur du mal de Claude Chabrol.
Il a été enterré dans la 45e division du cimetière du Père-Lachaise, après une cérémonie à l'église de la Madeleine, à Paris.
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