Eric Jungmann a grandi au Texas en étudiant le jeu d'acteur et la réalisation de films, débutant sa carrière avec des rôles dans des productions locales comme « Varsity Blues » et « The Faculty » de Robert Rodriguez. Ses ambitions l'ont rapidement mené à Los Angeles, où il n'a cessé d'évoluer en tant qu'artiste, travaillant régulièrement à la télévision et au cinéma, incarnant des personnages mémorables dans ce qui sont devenus des films cultes comme « Not Another Teen Movie » et « Winning London ». Il a collaboré en tant qu'acteur sur un grand nombre de séries pour des chaînes comme HBO, FOX, ABC, CBS, NBC et WB, ainsi que sur plusieurs longs-métrages présentés en première dans des festivals incluant Sundance, Tribeca, SXSW et Sitges. Fort de vingt ans d'expérience dans le métier, Eric a maintenant commencé à développer sa carrière de réalisateur en tant que scénariste et metteur en scène. Il vient de terminer la production de son dernier court-métrage, une aventure d'horreur science-fiction intitulée « REMOTE », produite par 20th FOX Digital et diffusée sur Hulu dans le cadre de « Bite Size Halloween », saison 3.
Jungmann est né à Orlando, en Floride, fils des restaurateurs Janet et Jim Jungmann. Il a fréquenté à la fois la North East School of the Arts et l'International School of the Americas, toutes deux situées à San Antonio, au Texas.
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