Eric Schlosser est né en 1959 à New York aux Etats-Unis.
En 1998, Eric Schlosser a écrit un article d’investigation sur l’industrie des fast food pour Rolling Stone. Ce qui avait commencé comme un article en deux parties est devenu un livre d’avant-garde : "Fast food Nation : la face cachée de l’alimentation américaine" (2001). Ce livre a aidé à changer la façon de penser des américains concernant leur alimentation. "Fast Food Nation" s’est trouvé sur la liste des bestsellers du New York Times, mais aussi au Canada, en Grande Bretagne et au Japon pendant plus de deux ans. Il a été traduit en plus de 20 langues.
Le livre a ensuite été adapté au cinéma dans un film réalisé par Richard Lancaster. Fast Food Nation raconte l’histoire du directeur marketing d’une chaîne de fast-food (Greg Kinnear) découvrant l’abominable vérité qui se cache derrière la fabrication des hamburgers et l’exploitation de travailleurs clandestins mexicains. Eric Schlosser a coécrit le scénario et a été producteur exécutif du film.
Le deuxième livre de Eric Schlosser "Reefer Madness : Sex, Drugs, and Cheap Labor in the American Black Market" (2003) explorait l’économie souterraine américaine qui ne cesse de s’étendre. Le chapitre intitulé "Strawberry Field" examine de près l’exploitation que les Etats-Unis font des travailleurs clandestins, et la façon terrible dont ils sont traités, peinant dans les champs et les usines afin de nourrir le pays. Ce livre aussi est devenu un bestseller du New York Times.
En espérant contre-balancer l’énorme travail marketing réalisé auprès des enfants, Eric Schlosser a décidé d’écrire un livre qui aide les plus petits à comprendre d’où vient leur nourriture et de quelle façon elle peut affecter leur santé. Co-écrit avec Charles Wilson, "Chew on this : everything you don’t want to know about fast food" a été un des bestsellers du New York Times au printemps 2006.
En 2007, Eric Schlosser a travaillé comme producteur exécutif sur There will be blood, le film de Paul Thomas Anderson adapté du roman "Oil !" de Upton Sinclair. Ces dernières années, deux de ses pièces ont été montées à Londres : "Americans" (2003) à l’Arcola Theatre et "We the people" (2007) au Shakespeare Globe Theatre.
Schlosser a été correspondant de The Atlantic Monthly depuis 1996. Ses articles sont aussi publiés dans Rolling Stone, Vanity Fair, The Nation et The New Yorker. Il a reçu comme récompenses le National Magazine Award et le Sidney Hillman Foundation Award pour ses travaux d’investigation.
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