Arrivé relativement tard à la télévision, à une époque où la plupart des gens songeaient à la retraite, Florenz Ames avait d'abord été un chanteur et danseur de music-hall, se produisant souvent sur des petites scènes aux côtés de sa femme Alice « Adelaide » Winthrop. Sous le nom « Ames et Winthrop », ils ont participé à une revue intitulée « Alice in Blunderland », Winthrop tenant le rôle titre tandis qu'Ames incarnait les autres personnages. Il s'est ensuite tourné vers la scène de Broadway et a participé à de nombreux spectacles entre la Première Guerre mondiale et la Guerre de Corée, notamment aux productions originales de « Of Thee I Sing » et « Oklahoma! », ainsi qu'à plusieurs opéras de Gilbert et Sullivan.
