Axel Gabriel Erik Mørch, mieux connu sous le nom de Gabriel Axel, était un réalisateur, acteur et scénariste danois. Il a passé la majeure partie de son enfance et de sa jeunesse à Paris. En 1942, Axel a été admis à l'école d'art dramatique du Théâtre royal danois à Copenhague. Après une brève période de théâtre à Paris, il est retourné au Danemark et a commencé en 1951 à réaliser des drames télévisés. Après une série de films plus ou moins érotiques et de comédies largement appréciées du public, Axel a lancé en 1977 une carrière prolifique en tant que réalisateur de films télévisés français, qui a culminé en 1985 avec une série historique en cinq épisodes, « Les colonnes du ciel ». En 1987, Axel est retourné au Danemark pour réaliser ce qui avait été son projet de rêve pendant plus de 15 ans, une adaptation du « Festin de Babette » de Karen Blixen. Après sa projection au festival de Cannes, le film a connu un succès mondial et a remporté l'Oscar du meilleur film en langue étrangère en 1988.
Gabriel Axel a réalisé environ 25 longs métrages et 50 téléfilms. Il a joué dans environ 25 films.
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