Gérard Croce est un acteur, producteur, assistant réalisateur et scénariste français né le 6 février 1946.
Il a notamment travaillé avec Max Pécas, où il apparait dans un grand nombre de ses films, mais c'est avec Les Charlots qu'il s'est fait connaître du grand public au début des années 1970, avec ses rôles dans Les Fous du stade et Les Charlots font l'Espagne. En 1971, il est le seul acteur du court-métrage "Techniquement si simple" de René Vautier.
Son meilleur rôle au cinéma reste celui de l'épicier vicieux Maigrat dans le film Germinal de Claude Berri, qui reste un grand rôle de composition.
En tant que producteur, il a notamment produit la série Léa Parker et coproduit la série Sydney Fox, l'aventurière.
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