Fondateur et directeur artistique du Carrousel avec Suzanne Lebeau, Gervais Gaudreault joue dans les toutes premières créations de la compagnie. Mais il aura bientôt la piqûre pour la mise en scène. Dans les années quatre-vingt, il dirige Une lune entre deux maisons, premier spectacle du Carrousel à connaître un rayonnement international, et Gil, proclamé Meilleure production jeunes publics par l'Association québécoise des critiques de théâtre (AQCT). Depuis, il a signé la mise en scène de toutes les créations de la compagnie, dont Contes d'enfants réels (Meilleure production jeunes publics de l'AQCT et de l'Académie québécoise du théâtre), Salvador, L'Ogrelet et Petit Pierre. Il est ainsi devenu le principal artisan de cette signature artistique si particulière qui fait la renommée du Carrousel. Gervais Gaudreault a enseigné les techniques vocales au Collège Lionel-Groulx de 1992 à 2001 et depuis 1998, il dirige régulièrement des exercices publics à l'École nationale de théâtre du Canada. Son expertise lui vaut de fréquentes invitations en France, en Argentine et au Mexique. Il est également convié à mettre en scène des spectacles grand public produits par d'autres compagnies québécoises : il monte le Cid de Corneille au Théâtre du Trident en 2004 et il crée Je suis d'un would be pays de François Godin au Théâtre d'Aujourd'hui en 2007.
