Gil Grant est né à Tucson, en Arizona. Après avoir obtenu son diplôme de Rincon High School, il a fréquenté l'Université de l'Arizona tout en travaillant à temps plein à KVOA-TV comme opérateur caméra, finissant par réaliser le journal télévisé du soir. Il a obtenu son diplôme de l'Université de l'Arizona avec une spécialisation en littérature anglaise et écriture créative. Après avoir décroché un poste à KPNX-TV à Phoenix (anciennement KTAR), il écrivait et réalisait des publicités le jour, tandis qu'il écrivait des scénarios la nuit. Son grand moment est venu quand il a vendu un script à une nouvelle série comique NBC, OPERATION PETTICOAT. Basée sur un film de Cary Grant et Tony Curtis racontant l'histoire d'un sous-marin rose pendant la Seconde Guerre mondiale, la série mettait en vedette John Astin, ainsi qu'une Jamie Lee Curtis âgée de 18 ans, dans l'un de ses premiers rôles.
