Giles est né à Harrogate, dans le Yorkshire, au Royaume-Uni. Il a récemment réalisé « The Dare », « Knights of Camelot », « World of Darkness » et « Food For Thought », et produit les longs métrages « A Serial Killers Guide To Life » et « Cassette ». Il a joué dans les films « I Want Candy », « The Torment », « The Harsh Light of Day », « The Damned United » et est fondateur de Figi Productions, où il a produit et réalisé huit films primés, notamment « The Heart of the Forest », « 47 Cleveland », « Taken », « Barry Brown » et le premier court-métrage dramatique en 3D tourné au Royaume-Uni « Sportsday 3D ». Il prépare actuellement son long métrage dramatique « The Nobodies » et finalise « Knights of Camelot ». Son premier projet d'écriture et de réalisation, le thriller psychologique « The Dare », sera bientôt lancé. Ce film a remporté le Prix du public au Festival du Film Popcorn Frights et met en vedette Richard Brake, Alexandra Evans, Richard Short, Bart Edwards et Robert Maaser pour Millennium Films et B2Y.
Après avoir obtenu une mention bien à l'Université du Hertfordshire, il s'est formé à la Drama Studio London. Son premier grand rôle était celui de Carl dans « I Want Candy » des studios Ealing, aux côtés de Mackenzie Crook et Tom Burke. Par la suite, il a joué le rôle principal dans l'horreur britannique « The Torment » (sorti sous le titre « The Possession of David O'Reilly » aux États-Unis). Il a également été la vedette de « The Harsh Light of Day ». Parmi ses autres films figurent « Between Two Worlds », « The Banksy Job », « Hero », « Tales of The Supernatural » et la comédie zombie « Stalled ». Il a interprété Coin Todd dans « The Damned United » pour BBC Films aux côtés de Michael Sheen, Timothy Spall et Jim Broadbent, réalisé par Tom Hooper (Le Discours d'un roi). Dorian dans « Walking with the Enemy » avec Ben Kingsley. Il a joué le rôle principal de Vincent dans le film de vampires « Night Junkies », Joël dans « Three Minutes Moments » et l'agent du FBI Kyle Fraser dans le film de science-fiction « LVJ ». Il a aussi incarné le rôle populaire de Steve, un personnage troublé et passionné par les cultes, dans la série dramatique interactive « KateModern » basée à Londres et nominée aux BAFTA. La série a remporté un Webby et un prix de la Press Guild pour l'innovation en radiodiffusion et a été nominée pour trois BAFTA. Son personnage a également fait une apparition dans la série sœur américaine « LonelyGirl15 » pendant une saison. À la télévision, il a participé à « Blackpool », « Coronation Street », « The Great War », « Tricks », « 50 Ways », « The Silence » et « Accidental Farmer ».
Il est membre du Soho Theater et du programme des jeunes auteurs du Royal Court Theatre, où trois de ses pièces ont été lues, dont deux, « White » et « Cracking Up », ont été entièrement jouées dans des théâtres Off West End. Sa dernière pièce « On The Tiles » a été présentée au Prince of Wales Theatre dans le West End de Londres. Il joue au football pour l'équipe caritative Arsenal Ex Pros and Celebrities Charity XI et a été meilleur buteur en 2018 et 2019.