Giorgi Pipia (né le 3 juin 1953 à Tbilissi, RSS de Géorgie - décédé le 12 février 2012) était un médecin géorgien (chirurgien), scientifique, candidat ès sciences médicales et professeur de sciences médicales.
Il est né le 3 juin 1953 à Tbilissi. En 1979, il a obtenu son diplôme de l'Institut médical d'État de Tbilissi. De 1979 à 1981, il a travaillé à l'Ordinariat du deuxième Institut médical de Moscou. De 1981 à 1983, il a été assistant de laboratoire senior à l'Institut d'éducation médicale, et de 1983 à 1988, il a d'abord été chercheur junior, puis chercheur senior. En 1990, il a obtenu son titre de candidat ès sciences médicales, et à partir de 1999, il était maître de conférences. Il est l'auteur de 29 articles scientifiques sur les questions thoraco-abdominales. Il a écrit deux monographies : « L'Hépatocholographie transcutanée dans l'ictère obstructif » (1989) et « L'Échographie et l'hépatocholographie transcutanée dans l'ictère obstructif » (1998).
En 1985, il a défendu sa thèse de candidat sur le thème « L'Hépatocholographie transcutanée dans l'ictère obstructif ». En 1999, il a soutenu sa thèse de doctorat : « Le traitement et le diagnostic des tumeurs bénignes ».
Après une longue maladie, il est décédé le 12 février 2012 à Tbilissi.
Bien que Gaga Phiphia ne soit pas un acteur professionnel, il a joué les rôles principaux dans plusieurs longs métrages géorgiens.