Cho, d'origine coréano-américaine, a grandi à Knoxville et s'est lancé dans le stand-up en 1986. Il a fréquenté l'université du Tennessee à Knoxville avant de s'installer à Los Angeles en Californie en 1989 pour poursuivre sa carrière, mais toujours avec l'intention de revenir à ses racines du Tennessee. Cho puise souvent dans ses souvenirs d'enfance en tant qu'Asiatique dans le Sud pour alimenter son humour. « Je suis un Asiatique avec un accent du Sud », dit-il, « pour beaucoup de gens, ça suffit déjà à être drôle. » Il fait fréquemment allusion à l'église qu'il fréquente, mais sans jamais la tourner en dérision. Dans les interviews, Cho a déclaré qu'il est un chrétien pratiquant.