Herbert « Herb » Edelman (5 novembre 1933 – 21 juillet 1996) était un acteur américain de théâtre, de cinéma et de télévision. Il a été nommé deux fois aux Emmy Awards pour son travail à la télévision. L'un de ses rôles les plus mémorables était celui de Stanley Zbornak, l'ex-mari de Dorothy Zbornak (jouée par Beatrice Arthur) dans la comédie de situation de longue durée Les Filles d'or. Il a également eu un rôle récurrent dans le drame médical des années 1980 St. Elsewhere.