À 21 ans, Honorine Magnier a intégré le cours Cochet. Elle y a passé deux ans. Durant cette période, elle a connu ses premières expériences théâtrales, notamment dans Le Malade imaginaire, mis en scène par René Camoin où elle jouait Angélique. Elle passera ensuite une année aux ateliers Sudden. Alors qu'elle vient de réussir le concours du Studio-théâtre d'Asnières, Honorine Magnier préfère accepter le rôle de Valentine dans la pièce Lady Oscar aux côtés d'Amanda Lear et entame une longue tournée. Elle se produit ensuite dans des séries télévisées, comme Mon Pire Cauchemar ou Les Petits Meurtres d'Agatha Christie et dans des courts-métrages. Après une nouvelle expérience théâtrale dans la pièce Nelson, où elle croise Chantal Ladesou et Armelle, Honorine Magnier a été choisie en 2017 pour incarner Rose Orsini dans la série TF1, Demain nous appartient. Après avoir joué dans 28 épisodes, elle quitte la série en 2021 et rejoint ensuite la distribution de Demain nous appartient sur la même chaîne.