Jack Gill a créé certaines des séquences d'action les plus mémorables de l'industrie cinématographique. Il a dirigé la deuxième équipe et/ou a coordonné les cascades sur des films à succès comme Bad Boys for Life (2020), Venom (2018), Jumanji (2017), Fate of the Furious (2017), Furious 7 (2015), Ride Along 2 (2016), Ride Along (2014), Fast Five (2011), The Hangover Part III (2013), Date Night (2010), Wild Hogs (2007), Austin Powers in Goldmember (2002), Showtime (2002), Money Train (1995) et bien d'autres. En tant que cascadeur, il a fait sauter des voitures et des motos à travers des murs de bois, de verre et de flammes dans Knight Rider (1982) et The Dukes of Hazzard (1979) ; il a effectué des chutes depuis des immeubles aussi hauts que douze étages, et s'est jeté depuis des bateaux en explosion et des sommets de montagnes ; il a volé dans les airs suspendu aux patins d'hélicoptères et a foncé dans le ciel à bord d'un avion de chasse F-16.
Jack est un ancien président de Stunts Unlimited, membre de la Directors Guild of America, du Screen Actors Guild et de l'Academy of Motion Picture Arts and Sciences, et a été nommé et a remporté de nombreux prix pour ses cascades au fil des années. Ses méthodes de préparation, sa précision et ses pratiques de sécurité sont bien connues et suivies dans toute l'industrie. Lui et sa femme, l'actrice Morgan Brittany, leur fille Katie Gill et leur fils Cody Gill, résident dans les collines d'Agoura, en Californie.