Jack Starrett (2 novembre 1936 – 27 mars 1989) était un acteur et réalisateur de cinéma américain. Il est crédité sous le nom de Claude Ennis Starrett, Jr. dans certains de ses films. Starrett est peut-être surtout connu pour son rôle de Gabby Johnson, une parodie de Gabby Hayes, dans le film de parodie classique de 1974 Blazing Saddles, et il est également connu pour son rôle du brutal adjoint Galt dans le film d'action de 1982 First Blood. Il a également joué le cruel contremaître Swick dans The River. Starrett était souvent typé dans les rôles de policier au langage rude et a essentiellement joué le même personnage dans une trilogie de films de motards : The Born Losers (le film qui a introduit Billy Jack), Hells Angels on Wheels (tous deux de 1967) et Angels from Hell (1968). Il a joué dans un autre film de motards, Hell's Bloody Devils (1970), et en a réalisé deux autres : Run, Angel, Run en 1969 et Nam's Angels (1970).
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