Son père a été acteur lorsqu'il était enfant à Moscou, sa ville natale. Sa mère, Deborah, est l'auteur du best-seller Shutterbabe et de Motherwood.
Après quelques tests pour le film de Lasse Hallström, Jacob est engagé mais le film est annulé pour des raisons financières. Le jeune garçon ne perd pas espoir et demande à ses parents de passer d’autres auditions, ce qu’ils finissent par accepter lorsqu’il atteint l’âge de sept ans et uniquement sous certaines conditions : pas de casting pour de la publicité, des programmes de télé idiots ou des mauvais films, et rien qui nécessite de déménager à Los Angeles. En 2006, Jacob Kogan joue dans Wondershowzen, une comédie de MTV tournée à New York. Il tourne ensuite Joshua de George Ratliff, à l’âge de 10 ans.
Jacob Kogan est passionné de musique et a appris à jouer du piano avec un professeur de la Juilliard School pour son rôle dans Joshua Il joue aussi de la guitare électrique et est le chanteur et guitariste de son groupe, Flake, qui est sorti vainqueur d’un concours entre plusieurs formations à la Bloomingdale School of Music de Manhattan au printemps 2006.
