Janice Man Wing-San est une actrice et mannequin de mode originaire de Hong Kong. Elle a joué les rôles principaux dans plusieurs films et séries télévisées produits en Chine continentale et à Hong Kong, notamment The Graduation Song, The Legend of Zu, Helios, Cold War 2, Nightfall et The Midnight After.
Janice Man a été découverte par des chasseurs de talents dans les rues de Hong Kong et s'est professionnalisée comme mannequin dès l'âge de quatorze ans. Sa carrière de mannequin a connu un tournant décisif en 2007 quand elle a participé à des séries télévisées comme 過渡青春 et des films comme Love Is Not All Around. Le 13 août 2009, il a été annoncé qu'elle signait un contrat avec A-Music, l'agence de gestion d'artistes de Leon Lai. Elle a ensuite participé à des événements majeurs de Hong Kong comme l'Asia Exhibit et le Summer Pop Live in HK, ainsi qu'à d'autres concerts en direct. Sa popularité s'est accrue régulièrement en Asie à mesure qu'elle décrochait des rôles principaux dans plusieurs films et séries télévisées importants à Hong Kong et en Chine, travaillant aux côtés de célébrités renommées comme Chow Yun-fat, Nick Cheung et la vedette coréenne du cinéma Kim Jae-wook. Elle a également participé à des campagnes publicitaires pour Opaque, Ipsa, I.T. Group, Bausch & Lomb, Adidas et Forever Mark. Ses accomplissements plus récents montrent une évolution progressive mais constante vers davantage de travail au cinéma et à la télévision, marquée notamment par une performance acclamée par la critique dans Nightfall en 2012, aux côtés de Simon Yam et Michael Wong.
En 2011, elle a remporté le prix de la Meilleure Tenue aux 30e Hong Kong Film Awards.
Elle a été ambassadrice de Dr. Kits Hong Kong en 2011, de l'Essence de Traitement Facial SK-II de 2013 à 2014, et de la Veste d'Hiver Adidas Hong Kong en 2015.
Elle est ambassadrice de Bausch & Lomb (Série Lacelle) depuis 2011, d'IPSA et de Forevermark (Ambassadrice Diamant).