Jean-Gabriel Leynaud a commencé sa carrière dans le cinéma très jeune, d'abord comme assistant caméra dans la fiction, puis comme directeur de la photographie en documentaire. À 19 ans, il réalise son premier film, Place de la République, où il suit pendant un an deux jeunes sans-abri toxicomanes. Depuis, il a réalisé une quinzaine de documentaires. Il a également dirigé plus de soixante documentaires pour le cinéma, la télévision, ainsi que des fictions et des publicités. Ses films ont été sélectionnés par les grands festivals (Venise, Sundance, Tribeca, FIPA, etc.) et projetés à la Cinémathèque Française et à l'ASC. Il a été nommé en 2025 pour la meilleure photographie documentaire aux prix AFC.