Joseph Rozé a étudié la littérature au lycée, suivi de deux ans de hypokhâgne/khâgne au lycée Claude Monet. Parallèlement, il a suivi des études d'Art dramatique au Conservatoire du 5ème arrondissement de Paris, ainsi que des cours de Littérature et Cinéma à la Sorbonne lors de sa 3ème année de Licence. Après plusieurs années d'études, il s'est consacré au cinéma. Il a collaboré avec Pablo Cotten, avec lequel il a écrit un long métrage intitulé « Midi en Italie », actuellement en développement. Il a ensuite écrit, produit et réalisé un court métrage, « A questo punto » en 2020. Ce film est coproduit avec Tabo Tabo et annonçait le premier projet de sa maison de production, qu'il a créée en 2020 avec Leïla Carpentier : Positif Production. Son travail avec Pablo Cotten donne actuellement naissance à une troisième collaboration en développant « Quand on aime, il faut partir », un court métrage dont le tournage est prévu en juin 2021. Parallèlement, il a découvert une passion pour la musique, qu'il place au cœur de ses productions cinématographiques. Depuis plusieurs années, il joue de la trompette et développe actuellement un court métrage, en tant que scénariste et réalisateur, intitulé « Improvisation », produit par Ad Vitam Court.
