Juli Ashton, originaire du Colorado, jouit d'une réputation de fille bien dans un milieu qui ne l'est pas toujours. Elle a obtenu son diplôme de l'Université d'État du Colorado en espagnol et histoire, travaillant comme serveuse dans une boîte de nuit pour financer ses études. Elle a enseigné l'espagnol dans un collège pendant un an, mais son physique frappant et sa silhouette spectaculaire n'étaient pas faits pour rester enfermés dans une salle de classe. En 1990, elle a commencé à apparaître dans des films pour adultes. Elle a aussi décroché des petits rôles dans des films « grand public », notamment dans la comédie Orgazmo (1997) de Trey Parker et Matt Stone, où elle incarnait Steffi. Au-delà de son travail cinématographique, elle s'est présentée comme mannequin dans de nombreux magazines et a tourné en tant que danseuse exotique. Malgré les pressions inhérentes à ce secteur, elle parvient toujours à dégager une personnalité de fille d'à côté (on l'a d'ailleurs comparée, non sans raison, à l'actrice Lisa Kudrow sur le plan personnel), et elle est une passionnée de camping et une amatrice de cuisine mexicaine. Actuellement, elle travaille avec un groupe de gestion appelé Risqué Business.
