Katharina Stark, née le 26 septembre 1998 à Fellheim, est une actrice allemande.
Elle a participé aux courts-métrages Superheroes (réalisateur : Volker Petters ; 2016), Mimikry (rôle principal de « Lara » ; réalisatrice : Anika Mätzke ; 2017) et Take me to the land of Jihad (rôle principal de « Samra » ; réalisateur : Philipp Dettmer). À la télévision, elle a joué le rôle de « Lissi » dans l'épisode Inga Lindström - Schlaflos in Stockholm de la ZDF (réalisateur : Matthias Kiefersauer ; épisode 65 ; 2016) et celui de « Klara » dans Lieblingsgeschwister (réalisatrice : Agnes Hertwig ; 2016).
Elle s'est fait connaître pour son rôle de « Similde » dans le film de fantasy King Laurin.
De 2018 à 2022, elle a suivi sa formation d'actrice à l'école Otto Falckenberg à Munich.
En décembre 2023, Stark a été désignée comme l'une des dix Shooting Stars européens de 2024 par European Film Promotion. En mai 2024, elle est devenue membre de l'Académie du cinéma européen.