Kee Chan est né durant une période de troubles sociaux à Singapour.
Un déménagement en Australie avec sa famille l'a mis sur la voie de la réalisation de ses rêves d'enfance. Kee a renoué avec son aspiration de devenir acteur professionnel. Malgré un début hésitant où il jouait de petits rôles dans des séries télévisées australiennes, Kee, dont le nom signifie « Gardien de la Paix », a été choisi pour incarner Fédallah, le rôle de soutien principal auprès de Patrick Stewart (le Capitaine Achab), dans « Moby Dick » (1998). Un rôle secondaire dans Mission : Impossible 2 (2000) et plusieurs autres films l'ont finalement mené à un rôle de Sénateur Malé-Dee dans le dernier volet de l'épopée de George Lucas, Star Wars : Episode III - La Revanche des Sith (2005).
En 2002, Kee a décroché un rôle principal aux côtés de Dennis Hopper dans la série dramatique multidimensionnelle « Flatland » (2002), composée de 22 épisodes.
Ayant beaucoup voyagé pour de nombreux tournages en différents endroits du monde, Kee réside à Los Angeles, en Californie.
