Lam Suet (chinois : 林雪, né le 8 juillet 1964) est né à Tianjin et s'est installé à Hong Kong en 1979 alors qu'il était jeune pour recevoir un héritage laissé par son grand-père. Peu de temps après, tout l'argent avait été dilapidé et Lam a dû accepter divers petits boulots pour vivre.
Au milieu des années quatre-vingt, il a trouvé du travail sur les plateaux de cinéma grâce à l'aide d'amis. Il a occupé différents postes, allant de l'éclairage et des accessoires à la direction de plateau et à la supervision du scénario et de la mise en scène.
Lam a progressivement développé un intérêt pour le jeu d'acteur et, selon ses propres dires, a harcelé différents réalisateurs jusqu'à ce qu'ils cèdent et lui confient de petits rôles. Deux personnes ont marqué la carrière d'acteur de Lam. La première est Stephen Chow, qui l'a pris en amitié lors de ses débuts comme technicien et l'a engagé dans des films comme Le Dieu de la cuisine (1996) et Kung Fu Hustle.
La deuxième personne est le réalisateur Johnnie To. Lam a participé à plus de 80 films depuis 1996 et au moins 20 d'entre eux ont été réalisés ou produits par To.
Reconnaissable à son corpulence, ses rôles sont souvent ceux de personnages secondaires maladroits apportant une touche comique aux films parfois intenses de To. Il est probablement surtout connu pour ses divers rôles de soutien dans les films de To, notamment en tant que chauffeur de taxi maladroit Yip dans le film primé Nouvelles du jour (2004).
Les collaborations les plus remarquables entre To et Lam incluent The Mission, qui a valu à Lam des nominations pour le meilleur acteur dans un rôle secondaire aux Hong Kong Film Awards et aux Golden Horse Awards, ainsi que PTU. Lam a été nominé pour un Golden Horse Award du meilleur acteur dans un rôle secondaire et a remporté le Golden Bauhinia Award du meilleur acteur dans un rôle secondaire pour son rôle dans PTU. Il a aussi eu des rôles intéressants dans des films comme Wu yen (2001), où il jouait un ministre efféminé, et dans Diva - Ah Hey (2003), dans lequel il incarnait le père aimant et bienveillant de Charlene Choi. Lam est marié depuis près d'une décennie. Sa femme a dix ans de moins que lui et vient de la même ville natale.