Louis Minnaar est un acteur sud-africain surtout connu pour ses rôles à la télévision en tant que Wynand de Kock dans la série dramatique de SABC2 Erfsondes et Pieter Terre'Blanche dans la série dramatique devenue télénovela de SABC3 High Rollers.
Il a étudié pour obtenir un diplôme national en arts de la scène au Pretoria Technikon de 1979 à 1982, après quoi il a décroché un contrat d'un an au conseil des arts de la scène aujourd'hui disparu PACOFS, où il a joué plusieurs rôles au théâtre en répertoire en 1983.
Il a travaillé comme traducteur à la SABC de 1988 à 2000, exerçant aussi comme acteur et artiste vocal à la SABC. Il est acteur indépendant, artiste vocal et scénariste depuis 2005.
Il a joué le rôle de Nick Dekker dans la mini-série de SABC2 Huis van Liefde en mars 2008. Parmi les autres séries télévisées dans lesquelles il a joué figurent Dryfsand, Amalia, Begeertes, Justice for All, 7de Laan, Binnelanders, Kruispad, Scandal!, 90 Plein Street, Pandjieswinkelstories et Bloedbroers.
Louis a également joué dans plusieurs longs-métrages incluant District 9, Getroud Met Rugby, Winnie Mandela, Heart and Soul, Blitzpatrollie et Semi-Soet.
En 2013, il a obtenu le rôle récurrent de Pieter Terre'Blanche, le chef de la sécurité qui est un joueur compulsif en rétablissement. Le rôle est devenu régulier pour la saison 2 quand la série est passée d'un drame hebdomadaire à une télénovela en 2015.
