Emanuele Gerosa est né en 1975 à Rovereto, en Italie. En 2001, il obtient son diplôme en histoire contemporaine à l'université de Bologne et la même année, il commence sa carrière de cinéaste. Très tôt, il se passionne pour le documentaire, transformant son intérêt pour l'histoire en une volonté de raconter les histoires de gens ordinaires à travers la caméra.
En 2007, il commence à collaborer avec une ONG italienne pour réaliser ses deux premiers documentaires de moyen-métrage : Kamenge Northern Quarters en Ouganda et Lion Souls au Zimbabwe. Les deux films sont sélectionnés dans plusieurs festivals internationaux et remportent diverses récompenses, notamment le « Silver Audience Award » au 15e Festival du film Amnesty International en 2010 au Canada.
Ces expériences convainquent Emanuele de se consacrer entièrement au monde du documentaire. En 2015, il achève son premier long-métrage documentaire Between Sisters, portrait intime de sa mère Ornella et de sa tante Teresa, deux sœurs qui doivent faire face à leur passé et affronter un secret douloureux qui pourrait à jamais transformer leur relation. Le film parcourt de nombreux festivals à travers le monde et reçoit plusieurs distinctions, notamment une « Mention spéciale » à la Semana Internacional de Cine de Valladolid en Espagne en 2016 et une « Mention spéciale Découverte audiovisuelle » de la Société des auteurs et compositeurs dramatiques (SCAM) en 2017.
En 2019, il achève son deuxième long-métrage documentaire One More Jump. Le film suit la vie de Jehad et Abdallah, deux athlètes de parkour qui ont grandi ensemble dans la bande de Gaza, mais qui sont aujourd'hui séparés par leurs choix respectifs. Ils tentent de découvrir s'il existe un chemin vers la liberté pour ceux qui, comme eux, sont nés en prison. Le film voyage à travers de nombreux festivals internationaux et remporte de nombreuses récompenses, notamment le « PRIX EUROPA du meilleur documentaire télévisé européen » en 2020 et les « Étoiles de la Scam » de la Société des auteurs et compositeurs dramatiques en 2021.
Entre 2021 et 2023, il réalise le documentaire Bambini di Frontiera, l'histoire de l'Institut de la frontière A. De Gasperi en Trentin, qui entre 1957 et 1996 a accueilli des milliers de garçons et de filles, enfants de familles du sud de l'Italie émigrées en Allemagne en quête d'un avenir meilleur. Le film est présenté en 2024 au Festival du film de Trente, remportant le prix « Cinema AMoRe ».
Actuellement, Emanuele travaille sur plusieurs nouveaux documentaires. Tous se concentrent sur des histoires personnelles, abordant des sujets intimes tout en révélant des thèmes universels.
Depuis 2021, Emanuele est membre de l'Académie du cinéma européen.