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Maitre d'hotel de grande maison, Ernest Sauce a un patron qui le ''tape'' et une maitresse qui l'ennuie. Pour s'en debarrasser, il joue les amnesiques et se fait interner dans un asile. d'abord on le croit parent d'un chevalier d'industrie, puis clown. Il doit s'executer et faire l'acrobate. Son patron remet la situation a son point de depart.
