Diplômé de l'ESEC en cinéma et art vidéo, Mathieu Sanchez se voit confier en 1997 par Pierre Bongiovanni, directeur du CICV P.Schaeffer, la conception d'une exposition multimédia internationale. Depuis, il poursuit son travail de création vidéo dédié à des projets musicaux et des collaborations artistiques trans-disciplinaires. Il crée des pièces et installations croisant art vivant et nouvelles technologies, en se consacrant plus particulièrement aux expérimentations de l'image. En parallèle, il continue de développer sa recherche cinématographique et multimédia et l'enseigne auprès d'amateurs et de professionnels.